Horizontal 3 niveles

<ul id="nav">
    <li><a href="#">1 HTML</a></li>
    <li><a href="#">2 CSS</a></li>
    <li><a href="#">3 Javascript</a>
        <ul>
            <li><a href="#">3.1 jQuery</a>
                <ul>
                    <li><a href="#">3.1.1 Download</a></li>
                    <li><a href="#">3.1.2 Tutorial</a></li>
                </ul>
            </li>
            <li><a href="#">3.2 Mootools</a></li>
            <li><a href="#">3.3 Prototype</a></li>
        </ul>
    </li>
</ul>

CSS

#nav, #nav ul{
     margin:0;
     padding:0;
     list-style-type:none;
     list-style-position:outside;
     position:relative;
     line-height:1.5em;
 }
 #nav a:link, #nav a:active, #nav a:visited{
    display:block;
    padding:0px 5px;
    border:1px solid #333;
    color:#fff;
    text-decoration:none;
    background-color:#333;
 }

#nav a:hover{
    background-color:#fff;
    color:#333;
}
#nav li{
    float:left;
    position:relative;
}
#nav ul {
    position:absolute;
    width:12em;
    top:1.5em;
    display:none;
}
#nav li ul a{
    width:12em;
    float:left;
}
#nav ul ul{
	top:auto;
	}

#nav li ul ul {
    left:12em;
    margin:0px 0 0 10px;
    }

#nav li:hover ul ul, #nav li:hover ul ul ul, #nav li:hover ul ul ul ul{
    display:none;
    }
#nav li:hover ul, #nav li li:hover ul, #nav li li li:hover ul, #nav li li li li:hover ul{
    display:block;
    }